ecrevisses et nostalgie

Pour moi les écrevisses ont un lien avec mon anniversaire : pas curieux, ce jour-là tombe le huit août et dans le temps (il y a très très longtemps!) c'était en Suède le début de la pêche aux écrevisses dans lacs et ruisseaux... Aujourd'hui il semble que ces petites bêtes viennent toutes congelées de Chine ou de Turquie - la peste des écrevisses est passée par là... Mais tant pis, oublions les grandes expéditions que faisaient mon père et mon frère (à bicyclette!) pour en pêcher (la nuit, dans des paniers avec des bouts de viande comme appât, beurk). Cette année j'ai eu "mes" écrevisses et peu importe où elles ont été pêchées - c'était bon! et le petit verre "à consommer avec modération" qui va obligatoirement avec n'était pas mal non plus.